上海水分測試儀可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量檢定;可以從成噸計的產(chǎn)品中測定水分也可在實驗室中僅用數(shù)微升試液進行水分分析;可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等，紅外水分測定儀作為主流的水分儀占有極其重要的作用。

   

上海水分測試儀主要由紅外輻射加熱器：

    上海水分測試儀水分測定基準的*標準測定法的「干燥減量法」極其類似的加熱干燥、質(zhì)量測定的紅外線水分儀。上海水分測試儀通過在干燥機中放入樣品進行長時間的加熱干燥，來的測定干燥前與干燥之后的質(zhì)量變化，以此計算出水分量。為此，需要測定人員對設(shè)備和技術(shù)非常精通。由于測定需要較長的時間，因此快速測定大量的樣品比較困難。所以，對于高準確度的針對多種多樣的樣品進行測定而言，除上海水分測試儀之外不作他想。雖然也有一些其他的電氣以及光學的測定方法，但是，都屬于限定測定對象的儀器。從通用性的角度而言，都遠不及上海水分測試儀。

    上海水分測試儀不僅用于液體樣品中水含量的測量，還于適用于氣體樣品中水含量的測量，可廣泛用于石油、化工、冶金、電力、醫(yī)藥、衛(wèi)生、環(huán)保、食品等生產(chǎn)和科研工作中物質(zhì)含水量的測量。例如測定谷物、淀粉、面粉、干面、釀造品、海產(chǎn)品、魚類加工品、食用肉類加工品、調(diào)料、點、心、乳制品、干燥食品、植物油等食品相關(guān)物品，藥品、礦石砂、焦碳、玻璃原料、水泥、化學肥料、紙、紙漿、棉、各種纖維等的工業(yè)制品等。